Kadınbudu Köfte

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...

kadin-budu-kofte

KADINBUDU KÖFTE

Malzemeler:

Yarım kilo dana kıyma

1 adet iri soğan

1 çay bardağı pirinç (haşlanmış)

1 su bardağı sıvıyağ

3 yumurta

Yarım su bardağı un

Tuz ve karabiber

Yapılışı:

Kıymanın yarısı ince ince doğranmış soğanla beraber bir miktar yağ konulmuş bir tavada suyu çekene kadar kavrulur. Bir parça soğuduktan sonra içine haşlanmış pirinç, tuz, karabiber ve kalan çiğ kıyma eklenip 1 de yumurta kırılarak iyice yoğrulur. Bu sırada karışıma istediğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz. Ortaya çıkan köfte harcından cevizden biraz büyük parçalar koparılır ve bu parçalar yassı köfteler haline getirilir. 2 yumurta bir kabın içinde iyice çırpılır. Köfteler önce una, sonra çırpılmış yumurtaya bulanıp yağda kızartılır. Kağıt havluda yağları emdirildikten sonra servis edilir.

Kadınbudu Köfte YAPILAN YORUMLAR